Unsere Produkte stellen wir jeden Tag frisch her. Von Anfang an haben wir uns dafür entschieden, mit frischen möglichst naturbelassenen Zutaten zu arbeiten.
Das erfordert mehr Zeit, Aufmerksamkeit und Sorgfalt. Denn natürliche Produkte verhalten sich nicht immer gleich.
Aber man schmeckt den Unterschied. 

Wir arbeiten mit den natürlichen Eigenschaften, Aromen und Texturen frischer Produkte und Zutaten: frische Molkereiprodukte, Früchte der Saison und möglichst aus der Region.
Unsere Erdbeeren beziehen wir zum Beispiel von Karls Erdbeerland.

Wir lieben und beherrschen unser Handwerk. Wir wissen, was gute Kuchen und Torten ausmacht.
Dafür arbeiten wir jeden Tag. Wir wollen, dass unsere Kund*innen unsere Produkte verstehen, deshalb sind sie klar verständlich im Aufbau, mit natürlichen Oberflächen und schlichten Dekorationen.

Alle Marmeladen, Kompotte und Fruchtgelees stellen wir aus frischen Früchten selbst her. Außerdem arbeiten wir mit reinen, ungezuckerten Fruchtmarks. Sogar unsere Nussmarks sind aus eigener Herstellung. Unsere Teige stellen wir aus natürlichen Basiszutaten wie frischer Butter, Mehl und Backtriebmittel her.

Wir handeln engagiert, respektvoll und verantwortlich und  haben immer ein offenes Ohr für die Anliegen unserer Mitarbeiter*innen und Kund*innen.
Probleme sind dazu da, um gelöst zu werden – schnell, unbürokratisch und so, dass unseren Kund*innen geholfen ist.

Wir nutzen die Aromen aber auch die Farben natürlicher Zutaten, wie zum Beispiel der Pistazie oder Mango. Wir verwenden keinerlei Backmischungen, Mischprodukte oder Halbfertigprodukte. Wir verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe sowie künstliche Zusätze, Aromastoffe und Geschmacksverstärker.